| São Paulo, sábado, 31 de março de 2007 |
O bacalhau é muito bem-vindo à mesa na Páscoa, por todo o seu potencial nutritivo. É rico em vitaminas B12 e D, cálcio, iodo e selênio, além dos ácidos graxos ômega 3 e 6, que ajudam na prevenção de doenças do coração. "As melhores receitas são as tradicionais: com alho, azeite, batata, cebola, pimentão e tomate", ensina Ellen Simone Paiva, médica do Centro Integrado de Terapia Nutricional de São Paulo. E recomenda: "Evite variações calóricas, com creme de leite, leite de coco, manteiga e queijo".
Texto Anterior | Próximo Texto | Índice