Mais fininhas que qualquer mindinho, nem por isso frágeis. Chegam à mesa com a dupla de atributos que boa parte dos alimentos almeja: crocantes por fora, macias por dentro. Acomodam-se bagunçadamente elegantes numa taça metálica.
Exibem pedacinhos de sua casca marrom, cortadas que são à moda "alummette".
Parecem plenamente assimiladas ao ambiente de bistrô, ainda que suas raízes sejam belgas.
São reconfortantes: podem fazer lembrar de um fim de tarde na casa da avó ou de um almoço de outono em Paris. Tão cheias de graça e generosas, mesmo em sua magreza, as batatas fritas do Ici só nos fazem esquecer de que não são estrelas, mas acompanhamento.
MELHOR RESTAURANTE FRANCÊS (JÚRI)
