Sódio não está apenas no sal de cozinha, lembra leitor

Os alertas para a redução de sódio na alimentação são importantes, mas a população ainda associa a ingestão desse elemento somente com o sal de cozinha.

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Acordo para reduzir sódio em alimentos terá baixo impacto

Desconhece que quase todos os produtos industrializados, salgados ou doces, contêm esse elemento na forma de íon.

Boa parte dos adoçantes e refrigerantes também contém sódio.

Se deixarmos de colocar sal na comida, já estaremos ingerindo uma quantidade suficiente.

Além disso, os limites recomendados dizem respeito a médias, havendo pessoas mais ou menos tolerantes.

Em uma sociedade cada vez mais sedentária e obesa, os efeitos combinados para os riscos à saúde devem ser revistos.

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